日暮里駅を降りて谷中に数ある寺へ墓参りに行こうとすると、左手にいやでも目に入る煎餅屋だ。谷中のせんべいと言えばこの店ということになる。いかにも昔ながらの煎餅屋というたたずまいである。
　ついでながら斜向かいの佃煮の中野屋も、このままいつまでも改装しないでほしいと思わせる店構え。東京風の濃い味付けの佃煮だ。昭和３０年代には、この中野屋の並びにも煎餅屋があったような気がする。あるいは記憶違いかもしれないが。

　厚さも堅さも中庸を得ている。醤油堅焼き煎餅の基準となるものだろう。
　直径９ｃｍ　

堅丸　一枚６０円